In cucina con Maria, le ricette

La Canapa in Cucina

La canapa dal punto di vista alimentare è un valido alleato naturale per il nostro organismo. La ricerca scientifica ha messo in evidenza, e continua a farlo, le sue caratteristiche organolettiche che fanno della canapa un vero e proprio superfood!

Ma che sapore ha? Come si usa? Vieni a scoprirlo con le ricette di Maria!

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Ricetta del Golden Hemp Milk

Ricetta del Golden Hemp Milk

Quando la natura ci dona salute offrendo alimenti preziosi… Avete mai sentito parlare del golden milk?Il latte d’oro è una bevanda che negli ultimi anni sta riscuotendo popolarità, oltre perché...

Ricetta dei cuori di biscotti canaposi

Ricetta dei cuori di biscotti canaposi

Per definire questa ricetta dei cuori di biscotti canaposi ho impiegato 3 tentativi al fine di capire il giusto connubio tra ingredienti secchi e liquidi. E devo dire che, soprattutto...

Ricetta della torta di mele rustica

Ricetta della torta di mele rustica

La torta di mele è un classico si sa. Oggi ho voluto sperimentarla in una versione un pò rustica con farina di grano saraceno, farro e ovviamente di canapa!La consistenza...

Yin e Yang: ricetta cuori di crackers proteici con pesto di cavolo nero

Yin e Yang: ricetta cuori di crackers proteici con pesto di cavolo nero

Siamo a gennaio 2024 e siamo tutti pieni di buoni propositi… Il mio è quello di riprendere in mano l’argomento cucina (anche perché finalmente ci è arrivato il forno nuovo!)...

Ricetta dei fiori di zucca ripieni

Ricetta dei fiori di zucca ripieni

La primavera è arrivata e le primizie che porta con sé questa stagione sono tra le mie preferite. Oggi vi presento dei fiori di zucca ripieni. Per l’impasto ho utilizzato...

Ricetta del riso mantecato all'hummus di fave

Ricetta del riso mantecato all’hummus di fave

Da quando ho scoperto che con le fave secche si può ottenere un hummus fantastico che ben si abbina al sapore dell’olio di semi di canapa ne sto diventando dipendente!...

Ricetta pizza rustica di cavolfiore ai carciofi

Ricetta pizza rustica di cavolfiore ai carciofi

È arrivato il 2023 e se anche tu senti una pesantezza allo stomaco a causa di pranzi, cene natalizie e di fine anno allora sei nel sito giusto! Si sa,...

Ricetta delle Crepes farcite di lenticchie, curry e cavolfiore

Ricetta delle Crepes farcite di lenticchie, curry e cavolfiore

Nella precedente  ricetta abbiamo imparato a cucinare la ricotta a base di semi di canapa. Se vi siete cimentati avrete scoperto la facilità della preparazione e un gusto adattabile per...

Ricetta di ricotta di semi di canapa

Ricetta della ricotta di semi di canapa

Oggi vi voglio presentare una ricotta vegetale a base di semi di canapa. In rete ho trovato un video molto semplice ed esplicativo dello chef Davide Maffioli. Rimarrete stupiti dalla...